前幾天心血來潮～～～
想在昨晚來做個義大利麵～ 想想冰箱食材有新鮮的蛤蜊和中卷
那就來做看看青醬海鮮義大利麵吧～～
偷偷告訴大家～馬卡蓉其實很愛逛傳統菜市場～
因為真的可以挖到很多寶 還有新鮮的食材 及濃濃的人情味！
像是某幾攤買菜會附蔥或辣椒、香菜等香料～（歐巴桑個性XD）
另外買蛤蜊也是 我一次買100元/因為一斤60元 2斤100元
還會有超多的九層塔！ 除了煮湯、熱炒外可以加
還可以做成三杯或是九層塔蛋喔！
而這次的九層塔 剛好可以成為靈魂人物！
首先來備料 4人份
1.洋蔥1顆-切成細末，蒜頭4顆-切成細末
2.義大利麵1包（卡斯扣賣的12包才299）
3.蛤蜊約20顆，1尾中捲切成圈狀
4.市售青醬也可以自製喔，作法如下：
羅勒葉（九層塔） 80克
松子 40克
蒜頭 2顆
帕瑪森起司粉 3大匙
初榨橄欖油 3茶匙
鹽 1/2茶匙
作法：羅勒葉去花去梗，且洗乾淨用紙巾擦乾，松子放入烤箱用120度烤10分鐘左右，取出後放涼，蒜頭去皮。
等材料都處理好後，把全部食材全部丟到果汁機裡攪打成泥，就完成囉！
5.橄欖油1茶匙
6.120CC鮮奶
7.羅勒葉（九層塔）取花去梗，洗淨後切成碎狀
8.少許煮麵湯或高湯，少許義大利香料，及最後的起司粉，少許白酒。
以上是義大利麵材料
濃湯材料：
1.康寶玉米濃湯包1包（卡斯摳買的1包平均25元）
2.鮮奶200C.C.
3.玉米粒或玉米醬1罐（約25元）
4.雞蛋兩顆
5.少許鹽、少許黑胡椒粒、少許巴西里末
各位客倌們 猜猜看這兩道餐點餐點，食材含瓦斯費，1人費用要多少摳摳呢？！
外面賣220含濃湯～要180嗎？不用！
要100元嗎？不用～～
薑薑薑～～ 總共約50元銅板！！！ 有沒有很划算呢！！
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青醬蛤蜊義大利麵作法如下～～
1.義大利麵煮10分鐘左右，重點是加1匙鹽及1茶匙橄欖油，傘狀放入煮熟後，
泡冷水備用！（冷水重要喔！會讓麵Q彈）
2.用平底鍋加點橄欖油放入蒜末和蛤蜊及一點煮麵湯及少許白酒，蓋鍋蓋等蛤蜊開時，加入中捲，後盛盤備用。
3.首先用加點橄欖油將蒜末、切碎的羅勒葉放入，接著放入義大利麵，加入青醬，少許鹽，及兩匙麵湯，
繼續加入洋蔥末，和剛剛煮好的蛤蜊和中捲，最後倒入120C.C.牛奶，收汁後加入義大利香料，盛盤後擺飾，
上面灑上少許起司粉，即完成！
濃湯作法如下～～～
1.約500C.C水煮沸，倒入康寶濃湯包，記得要關成中小火喔，還要攪拌喔！
2.加入玉米醬，並將雞蛋攪拌後倒入湯裡（P.S倒入雞蛋液時湯匙要前後攪拌！不是繞圈喔，
這是馬卡蓉媽教的，這時你會發現蛋花很均勻！）
3.最後加入200C.C鮮奶，少許鹽，少許黑胡椒粒、少許巴西里末，便完成！
顆顆～第一次做就上手！其實真的不難～～有問題都可以問我喔！
P.S 水果中昨晚吃時他說我可以開店了XD 味道很讚，很濃郁～～哈，
要是開店我會打著標榜健康，天然食材，不添加味精餐點，
不僅大家吃的安心～對身體也很健康喔
以上分享希望大家喜歡～～馬卡蓉告辭～！
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